Täytetyt tomaatit ja paprikat, viininlehtikääryleet, briam, imam, horta, horiatiki ym. ovat herkullisia ja vievät kyllä nälän. Maukkaita vihanneksia ja hedelmiä on aina saatavilla. Makean nälkään voin ottaa vaikka jogurttia hunajalla. Useat peruskasvisruoat ovat jauhottomia. Kuitenkin esim. kesäkurpitsapyörykät (kolokito keftedes) sisältävät vehnäjauhoja.
…

…
Yksi herkku on on saganaki. Sekin leivitetään ennen paistoa munalla ja vehnäjauhoilla. Rethymnonissa on yksi paikka, Psaras, jossa tehdään saganaki ilman jauhoa (”horis alevri”). Tosin sitähän ei tiedä, miten keittiössä pitävät erillään jauhotetut ja käsittelevätkö samoilla välineillä jne.  Kreetalta löytyy jo gluteenittomia tuotteita, mm. leipää ja riisikakkuja on myynnissä useissa kaupoissa.  Retkille ja vaelluksille kannattaa varata hedelmiä ja juustoa mukaan.Yksi juusto on osoittautunut pienissä kylissä mahdollisesti jauhoa sisältäväksi. Itsetehty Mizithra on mahdollista ”täydentää” jauhoilla. Tämä on kuitenkin harvinaista.Kyläsalaatti (Horiatiki salata) sisältää toisinaan leipäpaloja (korppuja). Sen suhteen kannattaa varmistaa gluteenittomuus etukäteen.

Gluteenittomat tuotteet kaupoissa

Suurimmista kaupoista löytää nykyisin jo jopa gluteenittomien tuotteiden hyllyn. Kannatta kysyä hyllyn sijaintia henkilöstöltä.

…

Rethimnonissa on ainakin yksi kauppa, BIOlogic (kuva yllä), joka myy erikoisruokatuotteita ja jonka gluteenittomien tuotteiden hylly on monipuolisin, minkä olemme nähneet. Myös henkilöstö on asiassa ammattitaitoista.

Liike sijaitsee kilometrin verran keskustasta Kallitheassa, rantakadun yläpuolella, ison Halkiadakisin kaupan tuntumassa, ”liikenneympyrän”  kulmassa katujen Eleftherias st. ja Machiton Scholis Chorofilakis kulmassa. (Koraka Kamara, Kallithea, Rethymnon). Myös Halkiadakikselta eli viereisestä Sparista löytyy pieni gluteenittomien tuotteiden valikoima.

Yksi kreikkalaisista gluteenittomista tuotemerkeistä on PAREA, jonka tuotteet ovat myös vehnättömiä, laktoosittomia, kananmunattomia, soijattomia, säilöntäaineettomia ja geenimanipuloimattomia. Gluteenittomia tuotteita ostaessa kannattaa olla tarkkana, koska ns. gluteenittomassa hyllyssä saattaa olla muitakin tuotteita.

Rantakadulla, venesatamalaiturilta rantakatua (Sofokli Venizelou) itään kuljettaessa neljän korttelin verran, vastaan tulee Ambrosius p. (+30) 2831024404. Siellä kaikki ruoka, myös perinteinen kreetalainen, tehdään tilattaessa, muutamaa poikkeusta lukuunottamatta gluteenittomana.

Tilasimme pizzat, jotka tehdään eri uunissa ja eri linjalla gluteenittomina kuin tavanomaiset tuotteet. Näytti siltä, että gluteeniton ruokavalio oli sisäistetty melko hyvin. Ainut kysymyksemme oli pizza-alustojen puinen materiaali, joiden kertoivat kulkevan aina konepesun kautta.

Alla kuva gluteenittomasta Vegeterian-pizzasta, Hinta (2018) 9,90 €.

Tulosta oheinen kreikankielinen käännös ja leikkaa siitä  sopiva tekstikoko mukaan otettavaksi esimerkiksi lompakkoon tai käsilaukkuun. Se varmistaa ruokatilausta/ostoksia kaikkialla, mutta varsinkin syrjäisemmillä seuduilla, jossa puhutaan pääosin kreikkaa.

Linkki tulostettavaan PDF-tiedostoon.

Linkki tulostettavaan .jpg -kuvaan.
…

…